terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Mercado Municipal de São Paulo - Vai um sanduíche de Mortadela ?

1. - Guardando as tradições


Localizado na na Rua da Cantareira, 306, próximo à Rua 25 de Março e ao Parque Dom Pedro II, o Mercadão Municipal de São Paulo é uma excelente opção de visita para quem quer conhecer um pouco da história gastronômica de São Paulo e saborear alguns dos pratos e petiscos mais apreciados do paulistano. Destacam-se entre estes o Sanduíche de Mortadela, o Pastel de Bacalhau e nas refeições, pratos como o Virado à Paulista

O mercado é ainda uma excelente opção para compra de iguarias como bacalhau do porto, frutas de qualidade, petiscos como castanhas, nozes, e ainda mais de uma centena de variedade de temperos. 
A única observação é que na atualidade, o mercado municipal de São Paulo, diferentemente de mercados como os de Belo Horizonte, Fortaleza ou Belém, não são mercados utilizados pelo paulistano na compra das suas necessidades de dia a dia. Portanto um numero menor de pessoas o frequentam hoje em dia. Eles são sobretudo turistas ou paulistanos com visita ou procurando alguma coisa especial.

Vista frontal do Mercado Municipal

 2. - História do Mercado


Antes da construção do Mercado Municipal, cuja inauguração se deu em 25 de janeiro de 1933, os comerciantes vendiam seus produtos ao ar livre no mercado velho da rua 25 de março. 

Em 1924, com o crescimento da cidade foi aprovada a lei autorizando a construção de um novo mercado. Um dos objetivos da construção do grandioso edifício, era consolidar a imagem de "Metrópole do Café"

O responsável pela construção foi o arquiteto português  Francisco de Paulo Ramos de Azevedo (1851 a 1928) cujo escritório elaborou também os projetos do teatro Municipal, palacio das industrias, Pinacoteca, Correios e o Colégio Síon. 


O prédio conta com fachada sóbria utilizando colunas de estilo grego / jônico. Claraboias, vitrais e telhas de vidro criam uma iluminação natural complementando o conjunto. 



Os vitrais são uma obra de arte a parte e foram executados pelo artista russo Conrado Sogerncht Filho. Neles se podem ver o trabalho dos colonos nas tarefas de cultivo e colheita e também na criação de gados e aves.





O mercado ficou pronto em 1932 mas devido a Revolução Constitucionalista os primeiros produtos armazenados foram armas e munições. 

Finalmente em 25 de janeiro de 1933 o Mercado foi inaugurado com uma área de 12.600 m2 quando a cidade de São Paulo já contava com uma população de cerca de um milhão de habitantes. 

Fonte: http://www.prefeitura.sp.gov.br/portal/a_cidade/historia

3. - As atrações do mercado


   3.1 - As iguarias especiais


Bacalhau

O mercado é uma opção para se comprar boas peças de bacalhau do porto. As mercadorias são embaladas a vácuo e podem ser transportadas e não exalam qualquer odor.


Embutidos / Queijos / Petiscos 

A área de embutidos oferece uma larga variedade de queijos, presuntos e mortadelas.

Na área de petiscos pode se adquirir castanhas, nozes, amêndoas, ...,.



Frutas Diversas

- Frutas selecionadas de toda variedade podem ser encontradas em uma das poucas bancas existentes. São poucas mas de grande variedade e qualidade.





3.2 - Os Lanches Tradicionais


Bar do Mané

O bar do Mané é um dos locais mais tradicionais  do mercado. Nele podemos apreciar o pastel de bacalhau, o chope gelado e o campeão de audiência:        
             O Sanduíche de Mortadela


           






O Armazém

Essa é uma outra opção de sanduiches de mortadela, e outros embutidos;

3.3 - O Mezanino e os Restaurantes

Espaço Gourmet - Mezanino


A área do espaço gourmet fica bastante movimentada na hora do almoço. Os locais mais famosos são o Hocca bar, Mortadela Brasil, e Brasileirinho. Além do sanduíche de mortadela é possível comer qualquer tipo de prato nessa área. Um dos destaques vai para o tradicional "Virado à Paulista", constituído de bisteca de porco, linguiça, ovo frito, tutu a mineira, couve e arroz. O chope bem gelado é companhia indispensável.


Virado à paulista
Concluindo: Se você quer fazer um passeio diferente, comprar algo especial para sua cozinha ou simplesmente tomar um chope bem tirado e comer petiscos / pratos saborosos por preços razoáveis, vá ao mercado municipal.

4. - Referências


site do prefeitura:  http://www.prefeitura.sp.gov.br/portal/a_cidade/historia
site do mercado: http://www.mercadomunicipal.com.br/

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